蓉姐美食

大家好,今天厨师要给大家分享的是一种非常好吃的菌类食物。黑木耳是一种非常美味的蔬菜配料。和很多蔬菜食材相比,木耳吃起来很脆,吃法也很多。可以炒,可以煮,可以用来凉拌。我不知道你更喜欢哪种方式?            木耳的吃法有几种。厨师最

  

  大家好,今天厨师要给大家分享的是一种非常好吃的菌类食物。黑木耳是一种非常美味的蔬菜配料。和很多蔬菜食材相比,木耳吃起来很脆,吃法也很多。可以炒,可以煮,可以用来凉拌。我不知道你更喜欢哪种方式?

  

  

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  木耳的吃法有几种。厨师最喜欢的是凉拌黑木耳。我吃了几十年了。这样做,黑木耳的味道可以很清爽,比吃肉还清爽。我来说说具体的制作吧。

  

  

  制作材料:木耳 生姜 食盐 鸡精 胡椒粉

  

  

   花椒粉 老抽 小米辣 泡椒

  

  

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  首先,在(1)、,我们应该准备适量的干木耳,加入适量的温水,用温水浸泡木耳。泡木耳的最佳水温是50。水温过高,会导致黑木耳营养流失。水温太低,泡不到木耳,泡的时间会延长,容易滋生细菌。

  

  

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  泡木耳的时候在(2)、,准备一些大蒜,把大蒜切成蒜末,然后准备适量的姜末,适量的小葱切成葱段备用。最后还要准备两个新鲜的小米椒,切成圈备用,再准备几个泡椒切成辣椒圈。

  

  

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  (3)、准备了一个小碗,把准备好的配料放了进去。同时加入两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,半勺鸡精,少许胡椒粉。最后加入适量花椒粉,倒入一汤匙热油到碗里。待所有食材都香后,用筷子搅拌均匀,得到一小碗凉拌木耳用的酱料。

  

  

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  在(4)、,浸泡过木耳之后,我们应该继续用清水简单地清洗两遍。木耳洗净后,放入开水中焯两分钟。木耳煮熟切段后,用冷水泡木耳,干水放入大盆中备用。

  

  

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  最后,在(5)、,我们应该将所有准备好的汁液倒入木耳中,用筷子将汁液和木耳搅拌均匀,腌制几分钟。木耳完全腌制好后,就可以食用了。不知道这个冷拌木耳的方法和你之前的冷拌木耳的方法是否一致。如果你也喜欢凉拌木耳,记得收藏我的制作方法,然后学习。

  

  

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  最后,厨子想告诉你,虽然凉拌木耳很好吃,但是做的时候一定要少做。因为如果凉拌木耳放置时间过长,木耳内会产生一些有毒物质。如果人体吃多了,会对我们的健康产生一定的影响。

  

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