世界上做小吃加盟最差劲的方法

有人靠餐饮加盟,赚了钱说它门槛低,回报高,也有人竹篮打水一场空,认为餐饮加盟很残酷,与其说加盟者和公司之间是合作关系,不如说是共生关系,那么这种共生关系中存在哪些坑呢?

世界上做小吃加盟最差劲的方法

一没有调研

没有调研就没有开店权,作为餐饮新人,没有市场调研,就是给自己挖了一个非常大的坑,想要开好一个好的小吃店,就要做好市场调研,了解当地的产品需求,比如内蒙地区的人口味,喜欢牛羊肉,爱山为而爆丸烧是台湾美食,偏爱海鲜鲜味,简而言之,要选适合当地人的菜,消费水平做好市场调研,还要了解当地的消费水平,中低高端要有明确的定位。

二依赖总部

总部有自己的一套制度,系统经营模式,菜品等,也许在某个地方适合但在你开店的地方就不合适,如果不知道变通事事依赖总部,盲目听从指挥,那就只会南辕北辙。如果你加盟,只是为了坐享其成,把一切交给总部管理,不出一周之内自己的店就会亏本。

三势单力薄

你是否有实力熬过仰殿期?加盟者分为有实力的企业财团和士,单力薄的个体,前者一般财大气粗,后者一般资金有限,有抱大腿的心理,为了开加盟店,花掉多年积蓄,甚至四处借债资金紧张的情况下,在餐饮加盟1至2年半的正常回本期内,稍有不慎就会满盘皆输。

世界上做小吃加盟最差劲的方法

所以想开好一个加盟小吃店,并不是那么容易的事情,一定要做好前期的市场调研以及,餐厅的经营管理和一定的资金这三点都要具备。

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