餐饮加盟的7大注意事项

餐饮连锁加盟经营越来越受到创业者的关注。作为投资者,选择一个有发展前途的加盟品牌,对创业者今后的发展至关重要。要做出比较理性的选择,必须对即将加入的品牌进行仔细筛选。

作为潜在加盟者,在面对众多品牌时,如何分辨优劣就显得非常重要。那么,什么样的餐饮连锁加盟品牌才是较为理想的目标呢?下面简述几个分辨方法。

1、考察加盟总部

优良的餐饮加盟公司应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织,使各个加盟店能高效运转。具体可从以下方面评价:是否有健全的财务管理系统,完善的人力资源管理体系,新产品研发与创新能力,完善的物流配送系统,整体营运管理与督导体系,以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

对于食品质量问题,投资者在对加盟总部进行考察过程中,无论其是否通过ISO9000认证,都应按照如下标准予以判断:是否具有独立的质量控制与管理部门;,是否有以下的质量管理文件系统:全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。

餐饮加盟品牌良好的支持应有:地区市场商圈选择、人员配备与招募、地区市场产品定位与地域性产品开发、业前培训、开业准备。所谓“地区市场商圈选择”支持,包括:提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查;提供给加盟者适当的商圈区隔保障;餐饮加盟公司在针对精华商圈多点加盟时,在同区域增加新点应提供迁店保障;为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。

餐饮加盟的7大注意事项

2、注意生命周期

我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年,其中投资回收期为8~18个月,成长期为18~28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见,选择较长历史的餐饮加盟公司,能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉,餐饮加盟公司的发展阶段也可以从其公司的项目加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1~10个;成长阶段为11~40个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41~100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮加盟公司的发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低。

3、菜品的口味如何?受众人群是否广泛?菜单上的菜品是初次开发(全新菜品),还是改良旧有菜品?

菜品差异性意味着产品是否具有特殊卖点或优越性,菜品差异性越高,就越能凸显连锁加盟店的特色,并越能吸引消费人群。如果是新开发出来的菜品,通常具有较强的差异性与独特性。

4、一般人(包含加盟者本身)对于该餐饮连锁店销售的菜品品质(如口味、服务、环境、体验感等)评估如何?可以让加盟者参考普通消费者、亲友的判断,对其做出等级分类,若出现“差”以下则不考虑加入加盟范畴。

5、该餐饮加盟品牌知名度如何? 在大众点评等app上的客户评价如何?

6、该餐饮加盟品牌的声誉如何?品牌声誉良好,可优先拥有消费者。

餐饮加盟的7大注意事项

7、该餐饮加盟品牌菜品价格如何?价格偏高,等于丧失竞争力;价格相对较低,也不一定会畅销。加盟者要考虑各个菜品在消费者心目中的价值。

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深扒餐饮加盟那些套路,你学会了吗?

2022-7-20 14:04:58

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杭州西湖区房租贵么

2022-7-20 14:06:34

0 条回复 A文章作者 M管理员
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