小吃店赚钱还是面馆赚钱?

做餐饮加盟,很多人都在疑惑到底是面馆赚钱还是小吃店赚钱?选择一个合适的项目至关重要!

首先面馆雇的员工会比小吃店多,30来平米大概需要5个员工,早上七点钟开门,晚上十一点钟下班,两班倒。但是小吃店只需要十几平方,上午十一点开门,晚上十一点下班,两班倒三个人就可以了。

小吃店赚钱还是面馆赚钱?插图

骨汤饭

其次面是主食,客单价基本上在12块钱,顾客普遍觉得价格贵。但是小吃店一份小吃炸串随便20几块钱,顾客也不觉得贵,因为小吃这种零食,消费起来就会觉得还蛮便宜的,但是吃碗面他就会觉得贵。

面馆累死累活,一天好的时候才能够卖到4000块钱。然而小吃店相对比较轻松,一天就能够卖3000多到4000块钱,而且节假日的时候生意会更好。尤其是节假日从下午到晚上的时候,生意非常火爆,能够卖到5000的都有!

小吃店赚钱还是面馆赚钱?插图1

炒多多

面馆的话很稳定,吃面的时间基本上就是早上、中午、晚上,时间非常固定,吃完就走了。然而做小吃店的时候,在下午和晚上顾客拿了走,零零散散都会有人来吃,这样员工的工作效率和利用率也会更高。

面馆的话要想味道好,还需要找到好的厨师,厨师情绪不好的话也会影响面的口感。如果当天遇到突发状况的话,原材料进货质量不好也会影响口味,而且厨师的工资比服务的要更高,所以说这也是一笔开支。整体来说的话面馆的投资和花费的精力都远远超过小吃,因为小吃基本上是标准化的操作。

小吃店赚钱还是面馆赚钱?插图2

卤味

所以到底是小吃店赚钱还是面馆赚钱呢?小吃店更轻松一些,但是也不可否认,有一些位置比较好的面馆真的很赚钱,但也只是少数。

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