一、行业概况
1. 餐饮行业
2020年疫情席卷国内，大部分餐饮企业基本都受到了不小的影响。据统计，78％左右的餐饮企业损失超过100％，不到10％的企业，损失达到了90％以上，7％的企业，营收损失在80％左右；而营收损失在7％以下的企业，不超过5％。在疫情面前，餐饮行业的抗风险能力不值一提，这导致很多企业陷入了前所未有的困境。
数据来源：国家统计局整理
据统计，疫情期间，九成以上的餐饮公司选择了闭店节省开支。其中，7成企业关闭了所有的门店，只有不到一成的企业，所有门店一直开着，然而也只是进行维持性经营。
2. 招商行业
受资本寒冬的影响，创业型企业在融资过程中相对谨慎，创业者和投资方对于资本的运作更加谨慎，招商加盟创业由于风险低、资源基础深、经验指导强受到众多创业者青睐。
3. 餐饮加盟
餐饮加盟由于门槛低、多样化、消费潜力大等特点，一直以来都是招商加盟项目中备受青睐和关注的行业。
二、项目细分
餐饮加盟产品多样化，为了方便大家对餐饮加盟有个清晰的了解，现对项目细分为20个餐饮加盟项目，如下图所示：
三、创业店类型
店面类型根据规模大小，投资成本从1万-100万以上不等，人员投入也不尽相同。
四、餐饮行业呈现特点
餐饮行业主要呈现5大特点，分别为：
二三线城市潜力巨大；
多样化的新颖餐饮消费活跃；
国际融合的时尚化消费产生；
呈现层次化消费；
高端餐饮逐渐退出，大众化理念增强。
五、人群属性分析
1. 男女比例占比
与其他行业相比，餐饮行业性别差距小，男女比例接近。
2. 年龄分布
年龄段在24-40岁的网民占60%。投资人群偏年轻，拥有一定资金积累，不甘心给别人打工，成为加盟黄金阶段。
3. 学历分布
拥有大学、高中学历的人群占整体80%，中间人群占比大，低学历者和高学历者都少。
4. 地域分布
餐饮加盟网民主要分布在广东、山东、江苏、北京、浙江、上海、河南等省市。
5. 职业分布
通过对餐饮投资职业比例的分析，可以看出，教育学生这类人群选择这样的投资项目最多，证明了餐饮业门槛低的特点。
