创业与创新的关系,创业美食小吃

榴莲螺蛳粉,火锅味的包子,跳舞的菜,成为网络名人餐饮流量的密码。      现在的人一天24小时都离不开手机。只要他们不睡觉,就会一直在身边。有空的时候会拿起手机玩,下班后会花很多时间在短视频上。      餐饮行业发展到今天的视频网络时代

  

  榴莲螺蛳粉,火锅味的包子,跳舞的菜,成为网络名人餐饮流量的密码。

  

  

  现在的人一天24小时都离不开手机。只要他们不睡觉,就会一直在身边。有空的时候会拿起手机玩,下班后会花很多时间在短视频上。

  

  

  餐饮行业发展到今天的视频网络时代,成为网络名人店几乎是每个餐饮老板的梦想。要成为网络名人店,第一道菜一定要吸引眼球,菜需要吸引人的眼球,所以要打破常规。于是2021年的餐饮行业,出现了大量的怪菜。

  

  

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  火锅包子、榴莲螺蛳粉、菠萝臭豆腐、抹茶火锅、奶茶火锅、火锅底料风味蛋挞、珍珠丸子、脐橙蛋糕等等。

  

  

  这些看似混乱的菜品,却成了2021年《网络名人》中餐厅的流量代码。餐厅的菜肴越古怪,生意越火爆,越容易在网络上走红,吸引年轻人的消费。

  

  

  

火锅味包子

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  2021年,餐饮行业开始流行很多餐饮品牌。在包子领域,诞生了一个名为“包转”的夜宵包子品牌。这家包子店以迅雷不及掩耳之势在北上广深等城市开了上百家店,吸引了很多年轻人凌晨2点排队买包子,让这家包子店在网上红了起来。

  

  

  网络名人里掌柜做的包子是火锅味的包子。在传统的包子店里,包子的皮不能漏汁,只能是白的,不能有汁,否则就是不合格的包子。

  

  

  然而,这家网络名人店主做的火锅味麻辣小笼包,不仅漏汁,还经常把包子打坏。火锅的红底浸透了包子皮,让人一看就觉得丑。然而,由于味道好,它仍然成为年轻人中受欢迎的食物。

  

  

  除了这个夜宵包子,另一家网络名人包子店毛大庆包子店的主打菜之一就是火锅包子。

  

  

  一个做了20年的包子店老板:说“火锅包子?还有这种包子?我老了,不能理解现在的年轻人!”

  

  

  

榴莲螺蛳粉

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  很多人都尝过螺蛳粉,但很少有人尝过榴莲味的螺蛳粉。

  

  

  单独把榴莲和螺蛳粉拿出来会让很多人捏着鼻子,两者结合绝对是黑暗料理之王。

  

  

  因为这种结合,深圳、广州、上海都建立了很多网络名人店。这种奇怪的组合吸引了很多爱吃螺蛳粉和榴莲味的顾客。

  

  

  如此疾风骤雨般的菜品自然吸引了众多网络美食博主的关注,众多美食达人纷纷造访餐厅。一家普通的小餐馆变成了网络名人餐厅。

  

  

  

火锅蛋挞

  

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如今的年轻人跟70后80后不一样,95后00后更能接受新鲜的事物,餐饮店菜品创新越来越困难,不少火锅店相继推出了各种各样的新式菜品。

比如小龙坎推出了火锅味的蛋挞,深受年轻人的喜爱,成为了顾客进店后必点菜品,顾客们纷纷拍照发朋友圈,又给餐饮店进行了一次二次传播,顾客自发的传播效果比餐饮店自己出钱投广告还更好。

抹茶火锅

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在深圳上海北京,出现了多家卖抹茶火锅的网红火锅店,除了抹茶口味的火锅之外还有脏脏茶,奥利奥,芝士等各种口味的火锅,吸引了大量网红达人前去探店。

一边是抹茶奶茶,一边是麻辣清汤,这样的火锅组合看似黑暗料理,但是却吸引了一大批奶茶爱好者,火锅爱好者前去品尝。

谁能想到,这样的奇葩菜品组合既然能够让这家开业不到3个月的普通火锅店,成为了一家日常曝光量破百万的网红店。

打破常规认知,突破固有思维,提高菜品毛利,这些看似奇葩,看似群魔乱舞的菜品却正在成为网红餐饮店的标配。

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如今网红店没有一款奇葩菜品,都不好意思说自己是网红店。

餐饮业竞争激烈,内卷程度堪称地狱模式,创新已经成为了各家餐饮店的主要难题,想要成为网红店,最简单的做法便是通过菜品创新,打造吸引顾客眼球的菜品,从而实现走红,成为一家网红店。

想要吸引年轻人的关注,持续创新菜品成为了一家网红餐饮店的流量密码。餐饮业也到了靠创新研发实力赚钱的时代了。

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成本低的创业项目,一个人低成本创业项目

2022-8-19 11:49:12

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2022-8-19 18:14:13

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