开一个小型蔬菜配送店,长沙蔬菜店创业

长沙农贸生鲜市场设计蔬菜水果摊位设计说明:      1.蔬菜摊位:一般蔬菜商品种类很多,一个蔬菜经营户有十几种甚至几十种蔬菜陈列出售,不同种类蔬菜的个体形状也不一样,有长条形的山药、豆角、菊花、小粒的豌豆和蚕豆、大粒的南瓜、冬瓜等。   

  

  长沙农贸生鲜市场设计蔬菜水果摊位设计说明:

  

  

  1.蔬菜摊位:一般蔬菜商品种类很多,一个蔬菜经营户有十几种甚至几十种蔬菜陈列出售,不同种类蔬菜的个体形状也不一样,有长条形的山药、豆角、菊花、小粒的豌豆和蚕豆、大粒的南瓜、冬瓜等。

  

  

  那么多种蔬菜都需要自己合适的容器,一般都用大小不一的塑料筐。而且放在位置上也很有讲究。例如,为了避免条状蔬菜的尾部阻挡其他菜肴的展示,条状蔬菜通常被放置在桌面的外侧。

  

  

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  为了有序地展示蔬菜,并整合上述因素,蔬菜摊位的台面通常设计成阶梯状或斜坡状。在数百次的设计经验中,我们发现是采用两步还是三四步存在不确定性。有的商家菜品种类不多,需要两步展示;有的商家菜品种类繁多,需要三四步才能展示出来。所以现在我们更倾向于设计倾斜的台面,然后商家根据自己的需要,在台面面额外设置成品不锈钢梯进行展示,以免顾此失彼。

  

  

  众所周知,蔬菜需要加湿才能保鲜,这样才能延长保质期,而加湿过程中必然会产生污水。另外,整理菜叶时会产生零碎的垃圾;综上所述,在设计菜摊的时候,一定要注意排水和污水处理。首先在摊位的桌面周边延伸处安装钢化玻璃,将蔬菜展示区与通道隔离,既能隔离污水,又能在一定程度上防止蔬菜散开。污水集中在台面外侧后,设计排水地漏,将台面上的积水排入地下排水沟或集水井。这样,一套完整的菜摊陈列和排水系统基本符合要求。

  

  

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  2.水果摊:在设计上,水果摊通常设置在正门大厅附近,让顾客对市场的第一印象锁定在琳琅满目的五颜六色的水果上,既能保持市场入口附近的环境整洁,又能提高顾客的购买欲。

  

  

  水果的种类有很大的地域和季节差异。比如靠近热带的南方地区,卖的是榴莲之类的热带水果,夏天西瓜卖的好。要掌握水果摊设计的具体方法,首先要研究这个市场经营什么水果。

  

  

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  对于较大的水果,摆放高度要尽量低,以免在选择其他小水果时遮挡顾客视线。所以水果的摆放要错开。阶梯式的台面很适合水果摊,但是这个楼梯和蔬菜摊不一样。蔬菜的台阶高差一般在25-50mm左右,而水果摊的台阶高差要求在100-200mm,这样可以体现高低错落,便于水果产品的展示。

  

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创业干货

学创杯,创业之星,方案心得分享

2022-9-9 10:59:42

创业干货

适合干皮的粉底液

2022-9-9 11:47:49

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