海南清补凉图片

2021年2月,海南岛。      一方水土养一方胃。      海南有些东西是吃不惯的,像糟粕醋,但是有一种夏天的甜品非常符合作者的口味——清凉茶。      乍一听,这个短语有点别扭。熟悉之后,感觉生动贴切。具有南方沿海地区口语的特点,

  

  2021年2月,海南岛。

  

  

  一方水土养一方胃。

  

  

  海南有些东西是吃不惯的,像糟粕醋,但是有一种夏天的甜品非常符合作者的口味——清凉茶。

  

  

  乍一听,这个短语有点别扭。熟悉之后,感觉生动贴切。具有南方沿海地区口语的特点,堪比“先吃,我先走”。

  

  

  传统意义上的清热凉血,是南方沿海省区及港澳地区夏季清热祛湿的老火汤。“淮山、莲子、树根、薏苡仁、百合、红枣、沙参、玉竹、陈皮、桂圆,用来煲汤、煮粥”。

  

  

  随着时间的推移和社会的发展,清爽清爽的款式不断翻新,其中一款成为了上述地方的夏日甜品。通俗点说就是加了各种干果、水果、芋头成分的冰水,被誉为“舌尖上的凉意”,也被苏东坡的“椰树采甘露,捧一碗白玉香”所青睐。

  

  

  夏季甜品,食材不统一。“配料有几十种:绿豆、红豆、胡爱山、莲子、ZZ Shi、薏米、西米、玉米粒、花生仁、百合、银耳、龙眼肉、心粉、凉粉、葡萄干、红枣,还有西瓜、红枣。

  

  

  海南的清凉食材各不相同,常见的大概有十几种。海南产的凉凉的椰汁和椰奶是主角。

  

  

  海南岛属于热带地区,常年气温较高。人在炎热潮湿口渴的时候,来碗清寒,好吃又凉。

  

  

  于是,这种简单实惠的夏季特色甜品风靡海南,成为大城市、大乡镇最具特色的美味,尤其是博鳌镇,清凉解暑的店铺几乎随处可见,网络名人里的那些店铺更是红红火火。从门前停着的车牌可以看出,还是有很多外地人来这里慕名而来。

  

  

  食客坐在室内或室外的阴凉处,用勺子将碗中浸泡在冷椰汁或椰奶中的清爽食材一个个放进嘴里,慢慢咀嚼。花生香,绿豆红豆飒飒,葡萄轰轰烈烈,水果丁甜甜的,椰子肉滑滑的,果冻西米和汤圆QQ………..

  

  

  特别建议,除了一碗爽口,最好再来一份“芒果肠粉”。顾名思义,它就像是肠粉中的芒果卷,里面是切成块的黄色芒果肉,外面包裹着白色的椰子片,再挤上一些甜汁调料,配上冰冰爽口,口感和味道极佳。

  

  

  目前还是冬春交替的季节,海南的清凉降温是那么的受欢迎。真不知道炎炎夏日的清爽凉爽会是什么样子。

  

  

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