网红创业小吃摆摊,创业摆摊的好处

福州00后富二代,开店卖螺蛳粉,2个月亏了30万:福州人不喜欢。      近几年,螺蛳粉是最火的零食。      无论是网络段子还是直播,甚至像李这样的顶级网络名人,他们都在卖螺蛳粉。随着螺蛳粉市场的火爆,吸引了越来越多的淘金创业者。  

  

  福州00后富二代,开店卖螺蛳粉,2个月亏了30万:福州人不喜欢。

  

  

  近几年,螺蛳粉是最火的零食。

  

  

  无论是网络段子还是直播,甚至像李这样的顶级网络名人,他们都在卖螺蛳粉。随着螺蛳粉市场的火爆,吸引了越来越多的淘金创业者。

  

  

  张鹏就是其中之一,一个典型的来自张鹏福州的00后。21岁的张鹏三年前高中毕业,混迹于社会,但与其他00后不同的是,张鹏是朋友口中的“富二代”,张鹏的父母在福州从事贸易生意。

  

  

  家里挺有钱的。作为福州人,读书从来不是每个人的最爱。而是自己创业才是福建人最提倡的。

  

  

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  2021年,张鹏在一家亲戚公司工作了不到半年,就辞职了。虽然每天的工作内容很简单,也不需要体力和脑力,但只要和亲戚一起在市场上跑来跑去,见见老板,张鹏还是觉得不够自由。

  

  

  螺蛳粉在网上的火爆自然引起了富二代张鹏的注意。在心里酝酿了很久之后,张鹏终于决定辞职,开店卖螺蛳粉。

  

  

  听到这个辞职理由后,亲戚们没有责怪张鹏而是支持,尤其是张鹏的父母,直接拿出30万元支持儿子创业。

  

  

  有了父母的启动资金,张鹏开始寻找店面。因为之前没做过餐饮,没有开店经验,父母不愿意插手,想让他积累经验。

  

  

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  所以张鹏找到了一位高中同学,毕业后他在一家餐馆工作。当听说张鹏找他开店时,这位同学犹豫了很久,总觉得不靠谱,但最终还是被张鹏给出的薪资条件所诱惑。

  

  

  月薪8000元,是他2个月的工资。不知道谁能无动于衷。

  

  

  有懂行的人进去,两个人开始在街上找店铺,在仓山区万达附近找到了一家店铺。张鹏安排人员进行装修。这时,张鹏发现了如何制作螺蛳粉?两个人都不行。

  

  

  于是张鹏和同学去了柳州,花了一万块钱学费,在柳州一家老螺蛳粉店学习了半个月,带着调味品和工艺品回来了。

  

  

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  10月1日,这家张鹏螺蛳粉店正式开业。看着店周围1公里内没有一家螺蛳粉店,张鹏很自信,也没有开业活动,只有朋友送的一些开业花篮。

  

  

  我以为开幕式会很受欢迎。张鹏准备了100斤米粉。我不知道,店里开门后,从上午10点到下午2点,只来了三桌客人,10元一碗的螺蛳粉,张峰卖了三碗。我以为晚上的生意会更好,但现实在打我的脸。

  

  

  直到晚上9点,新开的螺蛳粉店第一天只赚了80元。

  

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面对开业如此惨淡的生意,门店5个员工,大家都面面相觑,尴尬异常。

张鹏心想:“还是自己太自大了”,第二天门店开始搞开业活动,原价10元的螺蛳粉卖8元,原价15元的卖12元。

张鹏对自己这家店的口味还是很认可的,柳州正宗螺蛳粉,口味肯定没毛病,只要吃过的顾客肯定都会回头再来。

理想很丰满,现实却是很骨感。

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第二天进店的顾客确实多了起来,但是一天的营业额也不到600元,离张鹏订的3000元目标相差甚远。

一个星期下来都是如此,门店生意并未实现根本性的逆转,最高一天的营业额也不到1000元,有位老顾客看到门店惨淡生意后,表示:“小伙子,你这家店开错地方了,福州人不爱吃螺蛳粉,我老家是广西柳州的,你家的口味对我来说很正宗,但是对于福州人而言,他们吃不了这个味道,太辣了,太重口味了。”

一语点醒梦中人,张鹏这时才发现自己进入了一个怪圈,只想着做最正宗的螺蛳粉,但是却忘记了,福州并不是柳州,柳州的正宗口味,福州人根本就不爱吃。

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开店之前并没有调查福州的市场情况,只是一味地看到市场上很少螺蛳粉店,却忘记分析为何会这样?

开业2个月赔光30万,父母给的创业资金全败光了。

面对这样的结局,张鹏后悔当初冲动开店。

对此,你是怎么看待的呢?

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