街边小吃创业项目

对于夏天有减肥动力的吃货们来说,最难过的不是跑步时绊倒,也不是跑步数据丢失时无法自夸。但是在汗流浃背地跑了五公里之后,我来到了一个拐角处的小吃街。烧烤、串串、麻辣烫……每一样都在挑战着吃货们不够坚定的意志.                 

  

  对于夏天有减肥动力的吃货们来说,最难过的不是跑步时绊倒,也不是跑步数据丢失时无法自夸。但是在汗流浃背地跑了五公里之后,我来到了一个拐角处的小吃街。烧烤、串串、麻辣烫……每一样都在挑战着吃货们不够坚定的意志.

  

  

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  不,还有这样的吃货。明明说要去跳绳健身,出了小区大门就被同样的零食给抓到了。边吃边聊,没办法,就是过不去。这种小吃很常见,也就是串串香,街头很常见的那种。它有什么魅力让吃货们迈不动腿?

  

  

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  | 小店人气 |

  

  

  7.5分

  

  

  吃串串香的印象是,人气一般都是晚上七八点以后才开始。不过这家店的火爆程度还是让我们大吃一惊,差不多六点就坐到了。虽然地方不多,但好在可以自行打包带走,不用担心迟到没地方坐。

  

da9659cd654732b088b768979dc1b3″ img_width=”640″ img_height=”360″ inline=”0″ alt=”怎么都躲不过的街头小吃,听说十几块钱就能吃嗨” onerror=”javascript:errorimg.call(this);”>

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但是,串串香满大街都有,这家店能有什么过人之处?常来的食客告诉我们,之所以选择来这家吃,一是味道好;二是吃了很多年,吃出感情了;三嘛,就是店里的蘸料了,特别出彩!

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| 菜品口味 |

8分

不过,这串串香看起来也没啥特别之处,就是普通的串串呀。老板娘看出我们的疑虑,直接告诉我们,“在郑州串串香界,我们数不上第一,至少得排第二!”这么自信?但光听老板娘自夸不行,还得亲自尝尝才知道实力如何。

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食材都很常见,种类也很多。像甜不辣、鱼豆腐、面筋、豆腐、香菇等,在这里都有,味道有麻辣和清汤两种可选。特别的来咯,这家的肠类是牛肉肠,是不是特别棒?

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甜不辣、鱼豆腐煮的很到位,Q弹中带着一些软烂;面筋的缝隙里挂满了汤汁,一入口就有汁水滋了出来,在芝麻酱的浓郁味道加持下,又香又辣;小白菜就不用说了,煮好后直接吃原味的,鲜香中透着丝丝白菜的清甜。

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蘸料特别,是食客们提到过的最多的。老板娘告诉我们,芝麻酱是专门调制的,并不是简单的兑水或者兑香油调制那么简单。而是加入了一些秘制香料,再用油调制,这样才能让芝麻酱香醇的同时又能味道丰富。一勺芝麻酱、一勺蒜蓉,再来些葱花、香菜、麻油等,吃之前一搅拌,香味就四散开来。

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| 菜品特色&价位 |

8.5分

串串无论荤素,都是1元1串,蘸料免费。如果你是肉肉爱好者,也可以单点一份羊肉,15元/份。这个价格在郑州很常见,一位常来的大姐告诉我们,她虽然花的是一块钱,但带给味蕾的享受却比一块钱要多得多。

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| 环境&卫生&服务 |

6.5分

吃货们都知道,串串香走的就是接地气的路线,所以既然决定来吃串串香了,基本都不会考虑环境这一块儿,图的就是人挨着人的那股热乎劲儿。尽管互不认识,但你吃你的,我吃我的,感情也就熟络起来了。

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不过,对食材,食客建议多加一些新品种;对老板娘,有些食客觉得她不够热情。但就我们当天拍摄来讲,老板娘对待每一位顾客都很认真,甚至有些老食客不用特意交代都知道她们喜欢吃什么。最后综合打分7.2分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)

– 串串香的二三事 –

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店名:凤姐重庆串串香(清真)

地址:郑州市二七区庆丰街28-8号(点击导航)

消费:人均15元

营业时间:11:30-23:00

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